HOLDING LAVORO Cuoco/cuoca per ristorante Invia

RISTORANTE CERCA CUOCO/CUOCA DA INSERIRE NELLO STAFF

MANSIONI: La figura si dovrà occupare della preparazione di primi e secondi piatti.

· Preparazione e cottura degli alimenti secondo le ricette e gli standard del locale.

· Preparazione delle materie prime: lavaggio, pulizia, taglio e porzionatura.

· Organizzazione e gestione della linea di cucina.

· Controllo della qualità e della freschezza degli ingredienti.

· Gestione delle scorte e collaborazione nella verifica delle forniture.

· Impiattamento e presentazione delle pietanze.

· Rispetto delle norme di igiene, sicurezza alimentare e HACCP.

· Pulizia e sanificazione di attrezzature, utensili e superfici di lavoro.

· Conservazione corretta degli alimenti e controllo delle temperature.

· Collaborazione con chef, aiuto-cuochi e personale di sala.

· Gestione delle comande e rispetto dei tempi di servizio.

· Riduzione degli sprechi e utilizzo efficiente delle materie prime.

Orario di lavoro: full time 15:00 a chiusura , 6/7gg

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.